禽蛋孵化新本领

  

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禽蛋孵化新本领

  禽蛋孵化新技术 一、种蛋的质量与选择 种蛋的质量对孵化率的高低起着主要的作用,在同等孵化条件下,种蛋的质量高 孵化率就高, 种蛋的质量低孵化率就低, 认真选择好种蛋, 是孵化成功的第一步。 种蛋必须来源于生产性能稳定, 高产, 繁殖性能好且无传播疾病、 公母比例适当, 年龄适当的、饲喂全价饲料的种群。公母比例不适当的种群,种蛋受精率低;生 病的种群,其种蛋孵化死胚率高,雏禽发病率也高;营养不良、开产不久的和开 产 1 年后的种 禽,其种蛋受精率低、死胚率高。 种蛋越新鲜,孵化率越高,种蛋保存时间越长,孵化率越低,尤其是保存在室温 较高的条件下。实验表明:夏季保存 12 天的种蛋其死胎率高达 70%以上。测定 种蛋的新鲜度,可以用盐水溶液测种蛋的比重,种蛋越新鲜,其比重就越高,具 体测定方法是:在 1 升水中加 140 克盐,种蛋漂浮在盐水里,盐水淹没一半以上 的种蛋,比重就达到了 1.08 以上,其新鲜度可以用来孵化。 种蛋的蛋壳上不应有粪便、破蛋液等污染物,使用不清洁的种蛋孵化,会增加臭 蛋,污染正常蛋和孵化箱,增加死胚,降低了孵化率,增加了雏禽被传染疾病的 机会 雏禽发病率和死亡率也高。 种蛋的蛋重要符合品种的要求,过大、过小、过圆、过长的、凸腰、两头尖、沙 壳蛋、皱纹蛋均不适合做种蛋。蛋型除影响孵化率和健雏率外,它还影响孵化时 间,蛋大的出雏晚,蛋小的出雏早,畸形蛋产畸形雏的比率也高。 种蛋的蛋壳厚薄也很重要, 胚胎发育所需要的氧气和排出二氧化碳都必须通过蛋 壳 来完成,蛋壳过厚,则胚胎进行气体交换受阻,蛋壳过薄,则种蛋蛋白中的水份 在孵化中散失过多,因此蛋壳过薄的沙壳蛋、蛋壳过厚的钢皮蛋、及厚薄不均的 皱纹蛋,都不能做种蛋。 二、照蛋透视 照蛋透视的目的是检查种蛋是否陈旧,用照蛋透视的方法可观察蛋壳、气室、蛋 黄、血斑等,照蛋透视多在孵化前进行。正常的蛋壳颜色应符合品种的特点,壳 色纯正并附有石灰微粒,形似霜状粉末没有光泽;陈蛋壳常带有光泽;破蛋可看 见裂纹, 沙皮蛋因厚薄不匀可见点点亮光。 新鲜种蛋的蛋黄颜色暗黄色或暗红色, 并处于蛋的中心位置;不新鲜种蛋的蛋黄靠近蛋壳,并飘忽不定。新鲜种蛋的气 室较小,处于蛋的大头,一般有 5mm 左右;气室处于种蛋的小头和中部的,蛋黄 上带有白的、黑的、暗红的斑点,并随种蛋转动而转动的,均应淘汰。 选择好种蛋,对提高孵化效益,能起到事半功倍的作用,拿出时间和财力去孵化 不合格的种蛋,是一种极大的浪费。因此一定要认真做好这项工作。 不怕停电的孵化机,用炉火加温可降低孵化成本 60%以上孵化机是孕育生命的机 器,非常怕停电,停电后孵化机里的种蛋就因失去温度而死亡,虽然停电时可以 用发电机发电,但是发电机很贵,购买小型发电机带不动,购买大型发电机比购 买孵化机花钱还要多。我公司的孵化机不怕停电,在停电时用炉火加温,用 12V 电瓶供电控温,即可正常孵化,停电不会对种蛋产生不良影响,用户可以节省购 买发电机的费用。 孵化机用电加温, 每台孵化机内安装了数个 1-2 千瓦的电炉丝, 开机后成年论月的工作,非常费电,小型孵化机每天用电几十度,大型孵化机每 天用电几百度,所以历来有买的起孵化机用不起电之说。我公司的孵化机,加温 可以用电,也可以用炉火,用炉火加温可降低孵化成本 60%以上。 鸡蛋在人工孵化过程中,对湿度的要求并不象对温度的要求那么严格,也就是说 鸡胚对湿度的适应范围较广。鸡蛋内容物含有的水分,供给鸡胚发育所需的水分 是足足有余的。但这并不等于说湿度可以不去管它。要得到理想的孵化效果,对 于湿度也要妥当的解决。在一般的情况下,孵化期间的相对湿度要求第 1~7d 为 60%左右,8~16d 为 50%~55%,第 18d 后为 65%~70%。初生雏鸡的体重,由 于品种、季节、孵化条件的不同差异较大,多数在 68%~70%,范围为 60%~75%。 湿度过高,阻碍鸡胚尿囊液的蒸发排除,而造成雏鸡大肚皮,鸡体组织、蛋黄含 水分过多,身体显得笨重迟钝;湿度过低时,则引起蛋内水分过量的蒸发,雏鸡 干瘦,肌肉不丰满,羽毛过分紧凑,个体小。因此,掌握适当的湿度也是必要的。 做到这点是容易的,如在长江中、下游一带,空气湿润,自然湿度较高,一般在 孵化季节,室内相对湿度高于 70%,类似这种地区,只需在电孵机底部放 4 个水 盘,总面积为孵化机底部的 3/4 或 2/3,经常保持水盘内有水就行了。天冷时加 温水,天热时加冷水。在气候特别干燥的地区,要增大水盘面积或加高水温,以 增加蒸发量,必要时还可定时补加喷湿措施。 鸡蛋人工孵化时通风应如何掌握? 鸡蛋在孵化初期,需要的氧气很少。一般要求在孵化机内应经常保持有足够的氧 气,含量不能低于 20%,而二氧化碳的含量不能超过 1%,二氧化碳量多时会产生 畸形,体弱,孵化率降低。电孵机的保温和通风是个矛盾,一方面要使电孵机保 温性能良好,另一方面要有良好的通风换气装置,加大进出气孔的面积,位置合 理,妥善布局,并加上良好的启闭装置,就可以解决这一矛盾,而使孵化得到良 好的效果。采用屯孵机以外的其他孵化方法,如平箱孵化、温室孵化、摊床孵化 等,蛋经常直接暴露室内空气中,就应特别重视孵化室的通风换气,保持孵化室 内有新鲜的空气和足够量的氧气。 鸡蛋人工孵化时为什么要翻蛋,应如何掌握? 观察母鸡在自然孵化时,经常用脚、喙把种蛋上下左右翻动,并把窝边和窝外的 种蛋不断调换位置,这种生物本能的反应就是翻蛋。其作用是让胚胎的各个部位 均匀受热,促进气体代谢和营养吸收,有利于胚胎发育,避免胚胎与壳膜粘连, 有助于胚胎运动, 保证胎位正常, 提高孵化率。 一般认为, 翻蛋的次数多些为好。 电机孵化时,每昼夜翻蛋 8~12 次为宜。翻蛋角度要求达到 90 度。传统孵化采 用手工翻蛋时,每昼夜翻蛋次数不应少于 4 次。 鸡蛋人工孵化时为什么要晾蛋?应如何正确运用这一技术环节? 晾蛋的本质是降温,换句话说,只有电孵机内温度极高,鸡胚发育偏快时,才需 要晾蛋。当气温超过 25℃时,一箱整批入孵一万多种蛋时,不管用怎样的给温 制度,当胚龄超过 14d,自温能力增强,会使电孵机内温度上升而超温,发现这 种情况时,就要设法排除机内多余的热量。有两种办法:一种是每天定时晾蛋两 次,每次将电孵机内的温度下降到 32℃,然后再徐徐给温,使其回升到适当的 度数;另一种办法是将孵化机门打开一条缝,散除电孵机内多余的热量,打开门 缝的大小,以恒温控制系统的通、断电热盘的指示灯为依据,如果红灯通电的时 间长,说明门缝开得太大,机内热量散失过多,电热盘一直在加热,浪费电力, 反之如果绿灯常亮(断电)而红灯不亮,说明门缝打得太小,电孵机内多余的热 量散失不净,温度仍在上升,因此,门缝要开得大小适当,使电热盘仍有断、通 的时间,只不过是要使绿灯亮(断电)的时间远远超过红灯亮(通电)的时间的 几倍、十几倍,这样既节省电力,又能自控。经验证明,这样做不必加晾蛋措施, 孵化效果也很好。 可见, 晾蛋只是在孵化器内温度由于各种因素的影响而超过了适当的度数后才必 须采取的一种措施,当孵化器内温度一直保持恒定而不超过适当的度数时,就不 必晾蛋。这里必须强调指出,我们所谈的适当温度度数,不仅是指玻璃窗内可以 看到的孵化温度表所指示的度数, 还包括没有在温度表上反映出来的不同部位的 蛋温。一台理想的孵化器,各部位的蛋温与温度表所指示的温度一致,或误差甚 小。而一台结构不善的孵化器,温度表所指示的温度与不同部位的蛋温相差大, 特别孵化后期,自温能力强,处在中心部位的蛋温超高,又在温度表上反映不出 来,碰到这样的孵化器,就必须进行晾蛋,这时晾蛋的孵化效果就要比不晾蛋好 得多。 雏鸡出壳前后应注意做好哪些工作? 1.种蛋孵化至第 19d 后,自温能力特别强,要经常检查出雏机内的温度,严防超 温,当发觉有超温的倾向时,立即晾蛋。 2.雏鸡临出壳前已开始用肺呼吸,需要的氧气量大大增加,因此必须保持出雏机 内有足够的新鲜空气,在室温比较高时,更要格外重视。 3.雏鸡破壳后留下的蛋壳应及时捡掉,如果不及时捡出,蛋壳就很可能套在别的 胚蛋外面,影响出壳。 4.人工助产是应当提倡的一项措施, 但时间一定要掌握好, 要等到壳膜颜色变黄, 表示尿囊血管已经干枯,才能进行。助产时间掌握不当,过早进行,尿囊血管尚 未干枯,这时强行剥开蛋壳;拉断血管,造成大量出血,反而有害无益。 5.孵化室内装放雏鸡的竹篓筐事先清刷, 准备好垫料。 天冷时, 覆盖雏鸡的棉被、 单被都应预先准备就绪。 6.雏鸡出壳后,待羽毛完全干了,再从出雏箱内提出放在篓筐内,每筐放雏鸡 100 只(天热时)或 150 只(天冷时)。 7.天冷时可将两筐雏鸡叠放在一起,底筐多放些雏鸡(150~180 只)上层少放 些(120~150 只)。同理,鸡数多时还可以三筐叠放在一起,其四周覆盖棉被 保温,每 2h 检查一次,防止受冷或受热,注意调筐或加减覆盖物。检查时发现 雏鸡打堆,拥挤在一起,是温度低、嫌冷的表现。天热时。每筐放雏鸡 100 只, 单筐平放在地面上,根据天热的程度盖以被单或完全不盖,一般不要两筐叠在一 起,如果地方小,雏鸡多,非两筐堆叠不可时,要勤检查,上下筐调位,防止雏 鸡受热。发现雏鸡张嘴喘气,即是受热、温度太高的表现,应立即分散开摆放, 切勿放在风头上吹,那样雏鸡由热骤冷,易于染病。 8.出雏结束后,出雏机、出雏盘、水盘要进行一次清刷消毒,设法排除机内污浊 的空气,使出雏机内保持空气新鲜。 鸡胚母体外的发育主要依靠外界条件,即温度、湿度、通风、转蛋等。 (一)温度:温度是孵化最重要的条件,保证胚胎正常发育所需要的适宜温 度,才能获得高孵化率和优质雏鸡。 1、胚胎发育的适温范围和孵化最适温度:鸡胚发育对环境温度有一定的适 应能力,温度在 35-40.5℃的范围内都有一些种蛋能出雏。但若使用电孵化器孵 化,上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下(如 24-26℃),立体孵化器最适孵化温度是 37.8℃,出雏期间为 37-37.5℃。 2、高、低温对胚胎发育的影响: (1)高温下胚胎发育迅速,孵化期缩短,胚胎死亡率增加,雏鸡质量下降。 死亡率的高低随胚龄的大小、温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度 超过 42℃,胚胎 2-3 小时死亡。孵化 5 天的胚蛋,孵化温度达到 47℃时,2 小 时内全部死亡。孵化 16 天的胚蛋,在 40.6℃温度下经过 24 小时,孵化率稍有 下降;在 43℃经 9 小时,孵化率严重下降;在 46.1℃经 3 小时或 48.9℃经 1 小 时则所有胚胎全部死亡。 (2)低温下胚胎发育迟缓,孵化期延长,死亡率增加。孵化温度为 35.6℃ 时,胚胎大多数死于壳内。 较小偏离最适温度的高低限, 对孵化 10 天后的胚胎发育的抑制作用要小些, 因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。 3、变温与恒温孵化制度:目前我国关于鸡孵化给温有两种主张:变温孵化 和恒温孵化。这两种孵化给温制度都可获得很高的孵化率。 (1)变温孵化法:主张根据不同的孵化器、不同的环境温度(主要是环境 温度)和鸡的不同胚龄给予不同的孵化温度,其施温方案如下表: 表:变温孵化施温方案(℃) 从上表中看出,鸡的整个孵化期分四个阶段逐渐降温。 变温孵化法操作要点:入孵第一批时,先参照表中的施温方案定温,然后根 据看胎施温技术调整孵化温度(约每隔 3 天抽检 20 枚胚蛋,检查胚胎发育情况, 调整孵化温度)。经过 1-2 批试孵,确定适合本机型的孵化温度。 (2)恒温孵化法:将鸡的 21 天孵化期的孵化温度分为:1-19 天,37.8℃; 19-21 天,37-37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)。在一般情况下, 两个阶段均采用恒温孵化,必须将孵化室温度保持在 22-26℃。低于此温度,应 当用暖气、热风或火炉等供热;如果无条件提高室温,则应提高孵化温度 0.5-0.7℃;高于此温度则开窗或机械排风或送入冷风降温,如果降温效果不理 想,要考虑适当降低孵化温度(降 0.2-0.6℃)。祥见下表: 表:鸡的孵化条件 注:1、恒温孵化要求室温以 22-26℃为宜,若有困难,可按上表定温。 2、孵化早期,进出气孔全关闭的目的是让孵化器内温度尽快升至最适孵化温 度。 (二)相对湿度 1、胚胎发育的相对湿度范围和孵化的最适湿度:一定要防止同时高温高湿。 适当的湿度使孵化初期受热良好,孵化后期有益于胚胎散热。适当的湿度也有利 于破壳出雏。出雏时湿度与空气中的二氧化碳作用,使蛋壳中的碳酸钙转变成碳 酸氢钙,壳变脆。所以,在雏鸡啄壳以前提高湿度是很重要的。 鸡胚胎发育对环境相对湿度的适应范围比温度要宽些,一般为 40-70%。立体孵 化器最适湿度是:入孵器 50-60%,出雏器 65-75%。孵化室、出雏室相对湿度为 75%。 2、高湿、低湿对胚胎发育的影响:湿度过低使蛋内的水分蒸发过多,容易 引起胚胎和壳膜粘连并引起雏禽脱水。湿度过高会影响蛋内的水分正常蒸发,雏 禽腹大,脐部愈合不良。湿度过高过低都会胚胎发育中的正常代谢,均对孵化率 和雏禽的健康有不利影响。 3、不加水孵化:试验证明:孵化器孵蛋只要温度符合鸡胚发育的自然规律, 孵化器内加不加水都能获得正常的孵化效果。不加水孵化,要采取稍微降低孵化 温度, 防止自温超温, 提早加大通风量等技术措施。 不加水孵化既可节省能源, 省去加湿设备,又可延长孵化器的使用年限。 (三)通风换气: 1、通风与胚胎的气体交换:胚胎在发育过程中除最初几天外,都必须不断 与外界进行气体交换,而且随着胚龄增加而加强,尤其是孵化 19 天以后,胚胎 开始用肺呼吸,其耗氧量更多。因此必须加强通风。 2、孵化器中的氧气和二氧化碳含量对孵化率的影响:氧气含量为 21%时, 孵化率最高, 每减少 1%, 孵化率下降 5%。 氧气含量过高孵化率也会降低, 30-50% 在 范围内,每增加 1%,孵化率下降 1%左右。不过大气的含氧量一般为 21%。孵化 过程中,胚胎耗氧,排出二氧化碳,不会产生氧气过剩的问题,而是容易产生氧 气不足。新鲜空气含氧气 21%、二氧化碳 0.03-0.04%,着对于孵化是合适的。一 般要求氧气含量不低于 20%,二氧化碳含量 0.4-0.5%,不能超过 1%。二氧化碳 超过 0.5%时孵化率会下降,超过 1.5-2.0%时孵化率大幅度下降。只要孵化器通 风系统设计合理,运转操作正常,孵化室空气新鲜,一般二氧化碳不会过高,应 注意不要通风过度。 3、通风与温、湿度的关系:通风换气、温度、湿度三者之间有密切的关系。 通风良好,温度低,湿度就小;通风不良,空气不流畅,湿度就大;通风过度, 则温度和湿度都难以保证。 4、通风换气与胚胎散热的关系:孵化过程中,胚胎不断与外界进行热能交 换。 胚胎散热随胚龄的递增成正比例增加, 尤其是孵化后期, 胚胎代谢更加旺盛, 产热更多, 如果热量散不出去, 温度过高, 将严重阻碍胚胎的正常发育, 甚?quot; 烧死。所以,孵化器的通风换气,不仅可提供胚胎发育所需的氧气、排出二氧 化碳,还可使孵化器内温度均匀,驱散余热。 此外,孵化室的通风换气也是不可忽视的,除了保持孵化器与天花板有适当 距离外,还应配备排风设备,以保证室内空气新鲜。 (四)转蛋 转蛋的主要目的是改变胚胎方位,防止粘连,促进羊膜运动。 1、转蛋次数及停止转蛋的时间:一般每天转蛋 6-8 次,实践中常结合记录 温湿度,每 2 小时转蛋一次。也有人主张每天不少于 10 次,24 次更好。,第一 至第二周转蛋最为重要,尤其是第一周。试验结果:孵化期间(1-18 天)不转 蛋,孵化率仅 29%;第 1-7 天转蛋,孵化率为 78%;第 1-14 天转蛋,孵化率为 95%;第 1-18 天转蛋,孵化率为 92%。试验证明孵化第 16 天停止转蛋并移盘是 可行的,因为孵化第 12 天以后,鸡胚自温调节能力已很强,孵化第 14 天以后, 胚胎全身已覆盖绒毛,不转蛋也不会引起胚胎贴壳粘连。提前停止转蛋移盘可以 节省电力和减少孵化机具的磨损,还可充分利用孵化器。 (五)孵化厂的卫生: 新建的孵化厂在一段时间内孵化效果都不错, 但经过一年半载后孵化效果往 往下降,究其原因主要是对孵化厂及孵化设备没有进行定期认真地冲洗消毒,胚 胎长期在污染严重的环境下发育,导致孵化率和雏鸡质量下降。因此,孵化厂的 卫生是重要的孵化条件之一。 1、办公室及工作人员的卫生要求:应对孵化室和出雏室设置隔离带,对外 办公和供销部门应设在隔离区之外。运送种蛋和接雏的人员不得进入孵化厂,更 不许进入孵化室。孵化厂工作人员进场前必须经过淋浴更衣,每人一个更衣柜并 定期消毒。 2、两批出雏间隔期间的消毒:孵化厂极易成为疾病的传播场所,在每批孵 化结束后要立即对设备和房间进行冲洗消毒。注意消毒不能代替冲洗,只有彻底 冲洗后消毒才有效。 (1) 孵化器及孵化室的清洁消毒步骤: 取出孵化盘及增湿水盘,先用水冲洗,再用新洁尔灭擦洗孵化器内外表面(注意 机顶的清洁),用高压水冲洗孵化室地面然后用熏蒸法消毒孵化器,每立方米用 福尔马林 42 毫升、高锰酸钾 21 克,在温度 24℃、湿度 75%以上的条件下密闭熏 蒸 1 小时,然后打开机门和进出气孔通风 1 小时左右以驱除甲醛蒸气。孵化室用 福尔马林 14 毫升、高锰酸钾 7 克密闭熏蒸 1 小时,或将两者用量增加 1 倍熏蒸 30 分钟。 (2) 出雏器及出雏室的清洁步骤: 取出出雏盘,将死胚蛋(毛蛋)、死弱雏及蛋壳装入塑料袋中,将出雏盘送洗涤 室浸泡在消毒液中或送至蛋雏盘清洗机中冲洗消毒;清除出雏室地面、墙壁、天 花板上的废物,冲刷出雏器内外表面后,用新洁尔灭水擦洗,然后每立方米用福 尔马林 42 毫升、高锰酸钾 21 克熏蒸消毒出雏器和出雏盘;用浓度为 0.3%的过 氧乙酸(每立方米用量为 30 毫升)喷洒出雏室的地面、墙壁和天花板。 (3) 洗涤室和雏鸡存放室的清洁消毒: 洗涤室是最大的污染源, 应特别注意清洗消毒。 将废弃物装入塑料袋; 冲刷地面、 墙壁和天花板;洗涤室每立方米用 42 毫升福尔马林和 21 克高锰酸钾熏蒸消毒 30 分钟。雏鸡存放室经冲洗后用过氧乙酸喷洒消毒或甲醛熏蒸消毒。 3、定期做微生物学检查:要定期对残雏、死雏等进行微生物学检查,以此 指导种鸡场的防疫工作。在每批出雏完毕后,从绒毛、残雏、死雏和死胎雏中取 样作微生物学检查,以确定致病微生物是否存在及其种类。在冲洗消毒后,还应 取空气及其附着物进行微生物学检查,以了解冲洗消毒效果。 4、正确处理废弃物:收集的废弃物装入密封的容器内才可以通过各室,并 按种蛋-雏鸡的流程不可逆转原则运送,然后及时经洗涤室的废弃物出口用 卡车送至远离孵化厂的了;垃圾场。孵化厂附近不设垃圾场。孵化废弃物中约含 有蛋白质 22-32%、钙 17-24%和脂肪 10-18%,需经高温消毒才能做饲料。最好不 要做鸡饲料,以防消毒不彻底导致疾病的传播。

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